O curso de Cerâmica é voltado para jovens e adultos que desejam atuar no segmento de cerâmica, em especial na fabricação de telhas, tijolos e demais artefatos cerâmicos. O curso dá uma visão geral sobre os processos produtivos cerâmicos e de ensaios. O curso visa introduzir o aluno nesta profissão onde atualmente 90% das empresas de cerâmica vermelha são micro e pequenas empresas. As empresas de pequeno porte são responsáveis por mais de 54% dos empregos formais, conforme dados do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE). Além disso, as micro e pequenas empresas respondem por cerca de 20% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro. Hoje, a indústria cerâmica tem participação da ordem de 1% do PIB brasileiro com aproximadamente 5.000 empresas, a maioria micro-indústrias, que empregam 110.000 trabalhadores. O estado de São Paulo conta com 21% das indústrias e emprega 24% dos trabalhadores da indústria cerâmica no Brasil.